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        純糧釀造的白酒有哪些特點

        責任編輯:發布日期:2019/5/28瀏覽:3894

            喝點小酒怡情,白酒現在受到了很多的喜愛,白酒在釀造的過程當中,不管用的是哪種材料,它都會用到釀酒設備,但是對于不同的糧食來說,釀造出的白酒有哪些特點呢?


            一、玉米酒也就是我們所說的包谷酒,是以玉米為主料的純糧食原料釀制而成,度數一般為40度,高一般為50度。東北玉米酒65度到50度左右。色白、氣香、味醇。玉米酒外觀橙黃色,澄清透明,無雜質異物,酒味醇香,味道甘甜。玉米酒營養豐富,香味沁人心脾。


            二、大米酒則是促進毛細血管中的血液流動,有利于代謝垃圾的排出和營養的吸收,米中的蛋白質經微生物發酵后分解成豐富的氨基酸和短肽,可被人體直接吸收,并能在較短時間內恢復人體機能,既不影響工作也不影響休息,即使是喝醉了也不傷害人體組織細胞。


            三、高粱酒,以高粱為原料打造的白酒,高粱白酒以其色、香、味和風格展現了我國酒文化的深厚底蘊。而高粱酒的口感又借于白酒和伏特加之間,*易被外國朋友所接受,所以高粱酒以遠銷海外。


            四、稻谷酒在湖南湖北以及江西等一些地方較受歡迎,稻谷酒的顏色為黃色、度數60度左右,稻谷酒是農村傳統土方法釀造高度的好酒,喝此酒富含多種微量元素和維生素,健脾益腎。稻谷酒在湖北、江西、湖南地帶較愛喝的谷酒,酒液風味獨特,口感******,酒質醇甜凈爽,清甘淳冽,在我國很過地區的釀酒歷史中源遠流長。


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